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Seja bem-vindo à Confraria do Minho!

Como tudo Começou

Minha mãe sempre brincou que eu tive que aprender a cozinhar muito cedo, senão “morreria de fome”, porque ela era bem ruinzinha na cozinha! O meu pai estava sempre inventando pratos e eu adorava ficar ao seu lado, aprendendo os preparos e enriquecendo o paladar. Comecei a cozinhar de verdade quando tinha 9 anos de idade.

Em 2010, iniciei a produção das minhas cervejas artesanais, a Minho Bier. Meu mestre foi o grande Itamar Rose, criador da Cervejaria Flash Gordon.

Nas brassagens, preparávamos pratos especiais para degustar com as nossas cervejas. Nestes diversos encontros, a ideia ficava martelando em minha cabeça: eu tenho que criar um espaço para reunir os amantes da gastronomia e das cervejas especiais.

Parecia fácil! Nos últimos anos, criei meus Planos A (MC), B (Gestão Familiar), C (Uau! Hot Dog & Natural), D (Vó Kia – Doces e Salgados), E (Dr. Casório), F (EF – Consultoria), G (PontoNet) e faltava o H (Confraria do Minho)! Vida de empreendedor é assim mesmo!

Depois de muito planejamento e esforço financeiro, o espaço está pronto! Hoje consigo dividir meu tempo entre a Confraria e as Consultorias, Palestras e Treinamentos!

A Confraria do Minho é a realização de um grande sonho! Agora é menos empreendedorismo e mais dedicação à vida, ao lado da minha família, confrades e confreiras.

Mas porquê Confraria?

Confraria significa: “Conjunto de Pessoas que têm o mesmo Modo de Vida”.

Eu sempre gostei de reunir os amigos para jantares, churrascos e produção de cervejas. Os anos passaram e eu fui ficando cada vez mais “metido a cozinheiro” e “metido a cervejeiro”! Por isso resolvi colocar estes “emblemas” na marca da Confraria do Minho!
Na minha visão, comer, beber e se divertir ao lado de quem realmente gostamos, é um dos maiores prazeres da vida. Infelizmente, nos últimos anos, tive que abrir mão desta sensação por diversas vezes, devido às correrias profissionais.
Lutei muito para não ter mais que passar por isso. E agora chega! A Confraria está aberta!

E aí, você compartilha deste mesmo Modo de Vida?!

Então venha se divertir conosco! Avise seus amigos e familiares! Será um prazer recebê-los!

MISSÃO

Nossa missão é fazer excelentes comidas e cervejas para surpreender os membros da confraria em termos de apresentação, sabor e ambiente de consumo.

VISÃO

Nossa visão é ser a Confraria Gastronômica e Cervejeira com os membros mais apaixonados do Mundo.   

VALORES

Comer e beber muito bem! Prezar pela segurança alimentar, física e mental. Respeitar os ingredientes, os equipamentos e a estrutura da Confraria.

Nossa Equipe

Chef Minho

Chef Minho

Metido a Cozinheiro e Metido a Cervejeiro!
Idealizador da Confraria do Minho
Chef Lisandra Martins

Chef Lisandra Martins

É quem faz as coisas funcionarem!
Sofre para administrar a rapaziada.
Chefinho João Pedro

Chefinho João Pedro

Assistente do Papai e da Mamãe!
Manda bem nas brassagens e na cozinha.
Chefinho Vinicius

Chefinho Vinicius

Só dá trabalho, mas é divertido!
Bagunça, mas depois arruma tudo.

A Confraria do Minho:

Exclusivo, ambiente privativo.
Cervejabilidade por paixão.
Gastronomia com interação.

Confreiras e Confrades sejam bem-vindos!

Nosso Contato

Rua Camões, 1708 - Hugo Lange - Curitiba - PR
41 99634-1658 Lisandra | 98448-8888 Minho
contato@confrariadominho.com.br
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